百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小雞媽咪
38 食譜 112 粉絲

家常豆腐鮮蚵

家常豆腐鮮蚵

描述

今日去菜市場買了非常肥的蚵仔
想說來分享一道
家裡常吃
非常易做的版本
對老人小孩都營養健康的豆腐鮮蚵
下飯。簡單。好吃。營養。
孩子不喜歡豆豉的味道,所以沒加,但還是很香,受歡迎哦~

2,440 說讚 9 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蚵仔洗淨(用少許鹽輕洗,沖掉髒的東西)
除了香油 , 其它調味料先於碗中拌勻,薑,洋蔥切小短條,蔥切成蔥花,辣椒切小丁,豆腐在盒內劃刀成小塊。事前作業先備妥,煮起來非常快又簡單~

    蚵仔洗淨(用少許鹽輕洗,沖掉髒的東西) 除了香油 , 其它調味料先於碗中拌勻,洋蔥切小短條,切成花,辣椒切小丁,豆腐在盒內劃刀成小塊。事前作業先備妥,煮起來非常快又簡單~

  • 2匙葵花油和1匙麻油爆香洋蔥和薑

    2匙葵花油和1匙麻油爆香洋蔥

  • 爆香薑洋蔥半透明時,加入調味料,我辣椒是這時候下,沒有爆香怕太辣。

    爆香洋蔥半透明時,加入調味料,我辣椒是這時候下,沒有爆香怕太辣。

  • 因為有加太白粉,醬汁會慢慢濃稠,香味出來後放入豆腐

    因為有加太白粉,醬汁會慢慢濃稠,香味出來後放入豆腐

  • 接下來放入鮮蚵

    接下來放入鮮蚵

  • 煮約2.3分鐘,加入蔥花,撒上香油,就完成了。

    煮約2.3分鐘,加入花,撒上香油,就完成了。

小撇步

先調好醬汁,煮香醬汁後,豆腐2分鐘入味,鮮蚵1分鐘就好,不要過熟會縮水~
中火操作,不要太大火醬汁容易太稠,太稠可再加少許水,稠度只要滑口,不要太黏稠吃起來很膩。

2.7 萬 瀏覽
avatar
小雞媽咪 38 食譜 112 粉絲

忙碌媽媽的簡單家常菜 追求步驟少,不複雜,食材簡單, 而且能快速完成又美味的料理, 家人吃了健康無負擔, 推薦給大家喔^ ^

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 白菜滷 酸辣湯 麻婆豆腐 家常菜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 鮭魚 涼拌小黃瓜 湯麵 杏鮑菇 台式泡菜 馬鈴薯 滷肉 豆腐 高麗菜飯 竹筍 娃娃菜 花椰菜 地瓜 南瓜 糖葫蘆 糖醋排骨 金針菇 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 櫛瓜 雞胸肉 排骨 粽子 玉米濃湯 茄子 雞湯 菠菜 番茄 義大利麵 炒麵 蒸蛋 小黃瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 餅乾 四季豆 三杯雞 高麗菜 炒飯 香菇雞湯 雞肉 早餐