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粉蒸雞腿塊

Name: 粉蒸雞腿塊 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 去骨雞腿切塊 一隻大雞腿; 南瓜 半顆; 蒜末 2瓣; 鹽 1小匙; 醬油 1大匙; 醬油膏 1又1/2大匙; 蓮藕粉或地瓜粉 1又1/2大匙; 糖（可省略） 1小匙

描述

無油煙料理，方便簡單不沾手😋
雞腿也可換成排骨。

87 說讚

食材

去骨雞腿切塊

一隻大雞腿
南瓜

半顆
蒜末

2瓣
鹽

1小匙
醬油

1大匙
醬油膏

1又1/2大匙
蓮藕粉或地瓜粉

1又1/2大匙
糖（可省略）

1小匙

步驟

將雞腿去骨切塊（也可請攤販老闆幫忙切好），雞腿塊放進塑膠袋，再將所有調味料一起加入，袋口捲起來，將食材搖晃均勻冰半天左右使之入味。（蒜末、鹽、醬油、醬油膏、糖、蓮藕粉）
南瓜外皮洗乾淨，臉皮切塊鋪在盤子底部。
再將醃好的腿肉鋪在南瓜上。放入電鍋外鍋加水一杯半蒸。
美味彈牙的粉蒸雞腿就完成囉😋

小撇步

蒸好後會有很多雞汁雞油，可留起來煮鹹粥、炒竹筍、蘿蔔湯也很美味哦。

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2018/06/09 發表

靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,726 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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