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大古鑄鐵
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冰糖煮楊梅

冰糖煮楊梅

描述

太驚人了,
一百二十二年來的高溫就在本週發生啦!!!
快跟著〈大古美味食堂〉做做消暑飲品【冰糖煮楊梅】,趁著楊梅樹結果時,咱們來消消暑也享受楊梅的酸甜美吧!!

20 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將楊梅放入鐵鍋中,將紅冰糖鋪上,靜至待出水。(約略15~30分即有出水現象)

    將楊梅放入鐵鍋中,將紅冰糖鋪上,靜至待出水。(約略15~30分即有出水現象)

  • 出水後,開始熬煮,以小火侯熬煮約30分鐘左右,煮至湯汁呈深紅色且具濃稠即可。

    出水後,開始熬煮,以小火侯熬煮約30分鐘左右,煮至湯汁呈深紅色且具濃稠即可。

  • 完成囉!!
待涼後,冰起來後加水稀釋飲用更棒!!

    完成囉!! 待涼後,冰起來後加水稀釋飲用更棒!!

小撇步

熬煮初期時間需要攪拌,待水略微滾後,開始撈浮沫,要將浮末撈乾淨,成品將更清澈可口喔!!!

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大古鑄鐵 263 食譜 748 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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