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熱血煮婦Amy的實驗廚房
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👩‍🍳涼拌小黃瓜

👩‍🍳涼拌小黃瓜

描述

炎炎夏日⋯吃點消暑退火的涼拌小黃瓜,開胃又爽口!涼拌小黃瓜爽脆4步驟,壓、去澀調味、冰鎮、加香油~
好吃又入味的涼拌小黃瓜,輕鬆上桌😋

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食材

步驟

  • 先將小黃瓜切成均分長度,再將小黃瓜壓扁或拍扁(這動作能幫助小黃瓜更容易入味)

    先將小黃瓜切成均分長度,再將小黃瓜壓扁或拍扁(這動作能幫助小黃瓜更容易入味)

  • 將處理好的小黃瓜,加入適量鹽⋯靜置20~30分,讓小黃瓜澀的水先釋出!將水瀝掉!

    將處理好的小黃瓜,加入適量鹽⋯靜置20~30分,讓小黃瓜澀的水先釋出!將水瀝掉!

  • 開始調味,將調味料和蒜末,辣椒末都混合均勻拌ㄧ拌!放入冰箱冰鎮,大概2小時⋯讓小黃瓜入味!

    開始調味,將調味料和末,辣椒末都混合均勻拌ㄧ拌!放入冰箱冰鎮,大概2小時⋯讓小黃瓜入味!

  • 最後要食用前,再加入香油拌勻⋯再靜置個10分左右即可享用喔!
爽脆又清爽的涼拌小黃瓜,吃了馬上消暑⋯夏天怎麼能沒有這道料理,大推😋

    最後要食用前,再加入香油拌勻⋯再靜置個10分左右即可享用喔! 爽脆又清爽的涼拌小黃瓜,吃了馬上消暑⋯夏天怎麼能沒有這道料理,大推😋

小撇步

這裡的調味料份量,依各人喜好和口味⋯自行調整哦!我習慣邊調味邊試味道⋯
我用檸檬汁代替傳統的醋⋯我覺得加了檸檬汁,多了清新的味道,而且更天然喔!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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