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Joanne
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咖喱豬肉

咖喱豬肉
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食材

醃料

步驟

  • 材料：豬胛心肉500g、紅蘿蔔一條、馬鈴薯兩顆、牛奶50cc、花生醬2匙、咖喱塊200g

    材料：豬胛心肉500g、紅蘿蔔一條、馬鈴薯兩顆、牛奶50cc、花生醬2匙、咖喱塊200g

  • 豬肉洗淨切塊 加入少許胡椒粉及鹽巴

    豬肉洗淨切塊 加入少許胡椒粉及鹽巴

  • 打入一顆蛋白及太白粉

    打入一顆蛋白及太白粉

  • 抓勻入冰箱冷藏醃製30分鐘

    抓勻入冰箱冷藏醃製30分鐘

  • 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮，切小丁

    紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮，切小丁

  • 少許油，下馬鈴薯、紅蘿蔔炒至馬鈴薯香味出來

    少許油，下馬鈴薯、紅蘿蔔炒至馬鈴薯香味出來

  • 下洋蔥拌炒至微透明，甜味出來

    下洋蔥拌炒至微透明，甜味出來

  • 加入醃製好的豬肉拌炒

    加入醃製好的豬肉拌炒

  • 炒至豬肉微上色

    炒至豬肉微上色

  • 加入開水，淹過食材即可，蓋上鍋蓋，中小火煮滾

    加入開水，淹過食材即可，蓋上鍋蓋，中小火煮滾

  • 熄火加入咖喱塊，攪拌至融化

    熄火加入咖喱塊，攪拌至融化

  • 融化後再開小火煮至濃稠，加入牛奶

    融化後再開小火煮至濃稠，加入牛奶

  • 加入兩匙花生醬攪拌均勻即可熄火，裝盤

    加入兩匙花生醬攪拌均勻即可熄火，裝盤

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咖喱豬肉：劉玫玫 一起做
劉玫玫

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