辣木葉蛋花湯

Name: 辣木葉蛋花湯 by 台北Eva@新加坡
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 蛋 １顆; 新鮮辣木葉 適量; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 水 兩杯

描述

上週六去豪宅中上關於藥用植物的課程，因此有機會採得新鮮辣木葉回家。
今天中午先生打包椰漿飯回家，所以我就搭配一道湯來當加餐。清爽簡單美味健康！！

8 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

蛋

１顆
新鮮辣木葉

適量
橄欖油

適量
鹽

適量
水

兩杯

步驟

將新鮮的辣木葉從枝上取下，洗淨待用。
將蛋液倒入加了橄欖油的熱鍋中，待其稍微凝結後，加入水待其煮沸。
煮沸後，加入辣木葉。因為用鑄鐵鍋，可馬上關火，悶煮。若是使用平常鍋具，可煮一分鐘後關火。
攪拌一下，即可以舀入碗中，享用！

小撇步

１。辣木葉不可久煮。
２。若要加入鹽調味，可在蛋液中添加。
３。辣木功效：請自行google。

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2018/05/21 發表

台北Eva@新加坡 31 食譜 34 粉絲

從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)

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