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韓式龍虎鍋

韓式龍虎鍋

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55 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將龍虎斑魚去頭去尾備用

    將龍虎斑魚去頭去尾備用

  • 蒜苗煸香

    蒜苗煸香

  • 放入韓式辣醬及2/3泡菜一起炒香

    放入韓式辣醬及2/3泡菜一起炒香

  • 加入高湯大火煮滾

    加入高湯大火煮滾

  • 將魚肉放入後轉中小火燉煮

    將魚肉放入後轉中小火燉煮

  • 約10分鐘後將所有食材及調味料放入煮滾後轉小火在燉煮5分鐘左右能讓魚肉膠質更釋放

    約10分鐘後將所有食材及調味料放入煮滾後轉小火在燉煮5分鐘左右能讓魚肉膠質更釋放

  • 起鍋後將1/3泡菜及香菜撒上完成

    起鍋後將1/3泡菜及香菜撒上完成

小撇步

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