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楊博堯
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剝皮辣椒燉雞湯

剝皮辣椒燉雞湯

描述

這是一道懶人料理,
幾乎都是電鍋的功勞,
燉上一鍋我和老婆可以喝三天,
清爽辣辣地滋味,嚐過一定無法忘懷!

172 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 土雞丟入沸水中, 大火煮三分鐘, 然後撈起以冷水沖洗乾淨。

  • 內鍋依序放入土雞、 泡好的香菇(含香菇水)、 剝皮辣椒片, 內鍋八分滿的水, 然後外鍋一杯水, 時間大約60分鐘。

  • 45分鐘時(開蓋小心蒸氣) 再放入貢丸和(青也可以食用時再加), 然後電鍋跳起後加鹽調味(慢慢加,不要一次太多)。

小撇步

第一個步驟沸水煮可加入一點醋

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