奇異果豆奶酪
描述
酸溜溜的綠色奇異果，和水潤香甜的黃金奇異果，在兩者皆盛產的季節裡，到底要用哪一種做呢，真令人猶豫。
如果是只要加入砂糖混合的簡單淋醬，那就兩種都做吧！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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製作豆奶酪。首先，在水中篩入吉利丁粉，靜置約10 分鐘吸水膨脹。
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在鍋中倒入一半的牛奶和白砂糖，開中火加熱。煮滾後關火，加入作法1 的吉利丁，仔細攪拌溶解。
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將作法2 倒入攪拌盆中，依序加入剩下的牛奶、原味豆奶混合。盆底墊在冰 水上攪拌至濃稠，倒入容器中。放入冰箱冷藏1 小時以上凝固。
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可以作為小禮物送禮。 和保冷劑一起放入防水袋中。將附帶的卡片或花、蕾絲一起用夾子固定封住袋口。
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想了解更多作法，歡迎參閱《戀上水果甜點》食譜書
