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🐱喵喵の廚房🍳

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油潑龍鬚菜

油潑龍鬚菜

描述

傳說中「相見恨晚」的味道。

已參加：省力上菜家常料理食譜募集

96 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

龍鬚菜切好，備用。蒜瓣切成蒜泥，薑片切段，紅辣椒切段。製作醬汁：味霖1.5匙、醬油半匙、香醋半匙、砂糖半匙、麻油半匙。
將龍鬚菜用熱水燙過，放至盤中。
在燙龍鬚菜的同時，將蒜泥、薑段、紅辣椒段倒入醬汁中，充分浸泡入味。
把泡好的醬汁均勻的倒入裝龍鬚菜的盤中，備用。
熱鍋熱油，加入花椒和八角，煸出香氣。
將熱油淋至倒好醬汁的龍鬚菜上。
完成。

小撇步

1. 在淋熱油的時候，會發出「刺拉」的聲音，這是正常的。如果控制不好熱油淋入的量，可以用小勺子淋油。

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2018/05/14 發表

🐱喵喵の廚房🍳 6 食譜 4 粉絲

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