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Huei Yan Huang
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電磁爐料理-黑胡椒檸香鮭魚

電磁爐料理-黑胡椒檸香鮭魚

描述

外租好夥伴,電磁爐料理-黑胡椒檸香鮭魚
在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,這道料理很多人都用烤的,但沒有烤箱所以用電磁爐+紙包來去做了。

而自己不吃太油太鹹的東西,所以大多都是低油鹽(無油鹽)及不煎炸料理。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚雙面抹鹽,置於冰箱醃製5-15分鐘,再用米酒將鹽洗盡。
(我是醃15分鐘,煮完後覺得有點鹹,覺得五分鐘應該就夠了,或是用米酒洗時要努力洗乾淨!)

    鮭魚雙面抹鹽,置於冰箱醃製5-15分鐘,再用米酒將鹽洗盡。 (我是醃15分鐘,煮完後覺得有點鹹,覺得五分鐘應該就夠了,或是用米酒洗時要努力洗乾淨!)

  • 檸檬去皮切丁,與醃製好的鮭魚放在烘培紙上,
鮭魚上灑上黑胡椒(不用胡椒鹽唷!黑胡椒就可以了)。

    檸檬去皮切丁,與醃製好的鮭魚放在烘培紙上, 鮭魚上灑上黑胡椒(不用胡椒鹽唷!黑胡椒就可以了)。

  • 電磁爐火約3左右(中火),鍋內加一些水以免乾燒,
將包好的鮭魚放入鍋內後,蓋鍋蓋悶煮15-20分鐘鮭魚有熟即可。

    電磁爐火約3左右(中火),鍋內加一些水以免乾燒, 將包好的鮭魚放入鍋內後,蓋鍋蓋悶煮15-20分鐘鮭魚有熟即可。

小撇步

#如果鹽有洗乾淨的話,湯汁應該很好喝,不會太鹹。
#但我沒有把鹽洗得很乾淨,所以湯汁就倒了。
#煮完的檸檬就可以丟了,鮭魚會有檸檬香很清爽很好吃!
#也可以用煎的喔!

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Huei Yan Huang 21 食譜 66 粉絲

【電磁爐料理】 在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,而自己不吃太油太鹹的東西,所以大多都是低油鹽(無油鹽,或是橄欖油、麻油,等植物油)及不煎炸料理。

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