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阿玲~三寶貝的媽
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馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉

描述

馬鈴薯沙拉作為早餐食物很合適，或者野餐夾麵包也很棒。

不加火腿即可蛋奶素。

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食材

調味

步驟

  • 馬鈴薯去皮切小塊，紅蘿蔔也切小丁，與雞蛋一同放進電鍋蒸熟。外鍋放一米杯水。

    馬鈴薯去皮切小塊，紅蘿蔔也切小丁，與雞蛋一同放進電鍋蒸熟。外鍋放一米杯水。

  • 小黃瓜切丁塊，以1/4小匙鹽醃10~30分鐘，再以冷開水或過濾水沖洗，瀝水備用。

    小黃瓜切丁塊，以1/4小匙鹽醃10~30分鐘，再以冷開水或過濾水沖洗，瀝水備用。

  • 火腿切小片，平底鍋熱少許油煎一下會比較香。

    火腿切小片，平底鍋熱少許油煎一下會比較香。

  • 蒸好的1步驟食材~將雞蛋剝殼，蛋白切丁，與馬鈴薯紅蘿蔔蛋黃一起攪拌。

    蒸好的1步驟食材~將雞蛋剝殼，蛋白切丁，與馬鈴薯紅蘿蔔蛋黃一起攪拌。

  • 再加入步驟2小黃瓜和步驟3火腿以及調味料食材拌勻即可。

    再加入步驟2小黃瓜和步驟3火腿以及調味料食材拌勻即可。

  • 買7-11大亨堡夾馬鈴薯沙拉，或直接食用都很好吃。 喜歡甜一點的就在上層再淋些沙拉。

    買7-11大亨堡夾馬鈴薯沙拉，或直接食用都很好吃。 喜歡甜一點的就在上層再淋些沙拉。

小撇步

也可加點蘋果，口感更有層次。
一次可多做些份量，放冰箱冷藏，隔天當早餐很方便。

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