櫻花奶凍♥
描述
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45884034
氣質系的「櫻花奶凍」作法不難，
將果凍做成雙層，
晶瑩剔透的質感讓櫻花看著更美了~
（保羅瓶x6杯，1杯約76大卡）
- 收錄在：【第87週】一週菜單
步驟
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將《牛奶凍》材料部份的吉利T粉及細砂糖混合拌勻
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加入牛奶攪拌至吉利T粉及細砂糖融化後，以中小火煮滾（邊煮需邊攪拌）
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將牛奶凍液分裝至杯模中，靜置冷卻後會凝固
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鹽漬櫻花用水沖去鹽份，放入碗中浸泡冷開水（食譜份量外）約半小時，再將泡開的櫻花放在牛奶凍上
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比照步驟1~2，將《櫻花凍》材料部份的吉利T粉及細砂糖混合拌勻，加入水拌勻後煮滾
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將果凍液分裝至杯模中，用牙籤調整櫻花位置，靜置冷卻後放冷藏保存
小撇步
1.煮牛奶凍液時需不斷攪拌，以免鍋底燒焦
2.鹽漬櫻花需先用冷開水泡開，以利去除鹹味
3.成品可冷藏保存約7天
4.鹽漬櫻花為日本常用食材，部份網路商店有販賣，也可使用其他食用花取代，作法相同，但不用泡水去鹽份
