百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,406 粉絲

黑胡椒葱燒豆腐

黑胡椒葱燒豆腐

描述

下飯的豆腐料理。青蔥的香氣,配上軟嫩的豆腐及多種蔬菜,起鍋前再加一點的黑胡椒粒下去香氣更是四溢。重點是以懶人版的作法一鍋到底。

148 說讚

食材

調味料

步驟

  • 蛋豆腐切成適當大小,去水份備用。葱洗淨切段。紅蘿蔔切薄片。香菇斜切塊。蒜頭切片。

    蛋豆腐切成適當大小,去水份備用。葱洗淨切段。紅蘿蔔切薄片。香菇斜切塊。頭切片。

  • 熱油鍋,以中大火將豆腐煎至兩面金黃,放至一旁。
(為避免油煎時沾鍋可在豆腐下鍋前兩面均勻沾上少許太白粉,切記太白粉不要過多)

    熱油鍋,以中大火將豆腐煎至兩面金黃,放至一旁。 (為避免油煎時沾鍋可在豆腐下鍋前兩面均勻沾上少許太白粉,切記太白粉不要過多)

  • 同鍋放入香菇、紅蘿蔔及蒜片爆香。

    同鍋放入香菇紅蘿蔔片爆香。

  • 記得將豆腐翻面。接著放入葱段續炒。

    記得將豆腐翻面。接著放入葱段續炒。

  • 將調味料調勻放入煮滾,讓豆腐吸附醬汁,再灑上些許黑胡椒粉略拌勻後,即可起鍋盛盤。

    將調味料調勻放入煮滾,讓豆腐吸附醬汁,再灑上些許黑胡椒粉略拌勻後,即可起鍋盛盤。

3,750 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 馬鈴薯 娃娃菜 三杯雞 雞蛋豆腐 茄子 竹筍 鮭魚 南瓜 蕃茄燉牛肉 家常菜 炒麵 白菜滷 馬鈴薯燉肉 義大利麵 低脂高蛋白 雞湯 豆腐 高麗菜飯 酸辣湯 糖葫蘆 雞肉 番茄炒蛋 金針菇 餅乾 打拋豬 玉米濃湯 香菇雞湯 滷肉 杏鮑菇 地瓜 櫛瓜 排骨 糖醋排骨 番茄 菠菜 四季豆 炒飯 高麗菜 涼拌小黃瓜 湯麵 粽子 瓜仔肉 麻婆豆腐 蒸蛋 台式泡菜 花椰菜 雞胸肉 小黃瓜