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【腹膜透析】高麗菜飯套餐

Name: 【腹膜透析】高麗菜飯套餐 by 健康好腎活
Ingredients: [高麗菜飯] 白米 60公克; [高麗菜飯] 高麗菜 60公克; [紫菜豆腐湯] 紫菜 5公克; [高麗菜飯] 香菇 20公克; [紫菜豆腐湯] 嫩豆腐 70公克; [水果] 聖女番茄 175公克; [高麗菜飯] 紅蘿蔔 15公克; [紫菜豆腐湯] 香油 1茶匙; [高麗菜飯醃料] 醬油 適量; [高麗菜飯] 蝦米 3公克; [高麗菜飯醃料] 米酒 適量; [紫菜豆腐湯醃料] 胡椒粉 少許; [高麗菜飯] 豬後腿瘦肉 60公克; [高麗菜飯醃料] 胡椒粉 適量; [紫菜豆腐湯醃料] 鹽 少許; [高麗菜飯] 油 10公克

描述

高麗菜屬於十字花科蔬菜，富含維生素C能增強免疫力、預防感冒，維生素K具有抗凝血、強化骨骼之作用，維生素U有益胃黏膜修復、改善胃潰瘍和十二指腸潰瘍；減少腎臟負擔及降低罹癌機率。
本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
http://bit.ly/2KJ24sW

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食材

高麗菜飯

白米

60公克
高麗菜

60公克
香菇

20公克
紅蘿蔔

15公克
蝦米

3公克
豬後腿瘦肉

60公克
油

10公克

紫菜豆腐湯

紫菜

5公克
嫩豆腐

70公克
香油

1茶匙

水果

聖女番茄

175公克

高麗菜飯醃料

醬油

適量
米酒

適量
胡椒粉

適量

紫菜豆腐湯醃料

胡椒粉

少許
鹽

少許

步驟

高麗菜飯： 1.白米洗淨，高麗菜洗淨後切片狀，蝦米洗淨後泡水，香菇、紅蘿蔔洗淨切絲，豬後腿肉切絲，加少許醬油和米酒抓醃備用 2.熱油鍋放入蝦米炒香，加入肉絲、高麗菜、香菇、紅蘿蔔拌炒，拌炒至食材微軟後再放入調味料，最後倒入白米拌炒均勻 3.取一電鍋內鍋，放入做法2，外鍋加水煮熟後即可食用
紫菜豆腐湯： 1.紫菜洗淨先泡開，嫩豆腐切條狀備用 2.煮一鍋熱水，放入紫菜煮滾，再加入調味料、豆腐，起鍋前加香油攪拌均勻後即可食用
水果：聖女番茄洗淨去蒂頭後即可食用