百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Miranda Teng
103 食譜 207 粉絲

涼拌三色菜

涼拌三色菜

描述

涼拌三色菜,酸中帶甜的滋味+蔬果本身的清爽,是道炎夏好入口的搭配菜色!

49 說讚

食材

調味

步驟

  • 紅白蘿蔔先行去皮後待用。

    白蘿蔔先行去皮後待用。

  • 將三色蔬菜使用削皮刀削下(呈長條狀)後,加入食鹽拌勻靜置10-15分去青(可分開亦可置同鍋中)

    將三色蔬菜使用削皮刀削下(呈長條狀)後,加入食鹽拌勻靜置10-15分去青(可分開亦可置同鍋中)

  • 靜置後的三色蔬菜,會釋出許多的漬水。

    靜置後的三色蔬菜,會釋出許多的漬水。

  • 倒掉去青水後,可加入冷開水再去過多的鹽份後擰乾,置料理盆中依續加入糖及食用醋拌合,放置冷藏至少30分後再行享用。(靜置隔夜更為入味)

    倒掉去青水後,可加入冷開水再去過多的鹽份後擰乾,置料理盆中依續加入糖及食用醋拌合,放置冷藏至少30分後再行享用。(靜置隔夜更為入味)

小撇步

※因紅白蘿蔔較不易入味,建議可放至隔天再行享用,風味更佳。
※同理,單樣蔬果亦可單獨作此醋溜涼拌。

3,306 瀏覽
avatar
Miranda Teng 103 食譜 207 粉絲

https://www.instagram.com/qqnorris/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 瓜仔肉 番茄 粽子 糖葫蘆 雞湯 低脂高蛋白 湯麵 酸辣湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 豆腐 娃娃菜 花椰菜 滷肉 菠菜 台式泡菜 蒸蛋 茄子 竹筍 四季豆 糖醋排骨 義大利麵 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 鮭魚 地瓜 南瓜 高麗菜 白菜滷 餅乾 炒麵 玉米濃湯 三杯雞 雞胸肉 馬鈴薯 高麗菜飯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 炒飯 早餐 番茄炒蛋 家常菜 打拋豬 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 排骨