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揚州炒飯

揚州炒飯

描述

配料滿滿的楊州炒飯, 大人小孩都喜愛, 也很適合帶便當喔!

129 說讚

份量

3 人份

步驟

  • 把鍋燒熱, 倒入少許蔬菜油, 放一點油蔥酥用中小火炒香, 加入蝦仁炒至變色, 倒入少許米酒和一點鹽調味後, 盛出備用.

    把鍋燒熱, 倒入少許蔬菜油, 放一點油酥用中小火炒香, 加入蝦仁炒至變色, 倒入少許米酒和一點鹽調味後, 盛出備用.

  • 再加一點油入鍋, 炒香叉燒丁, 紅蘿蔔丁和毛豆仁, 盛出備用.

    再加一點油入鍋, 炒香叉燒丁, 紅蘿蔔丁和毛豆仁, 盛出備用.

  • 雞蛋加一點油和鹽打散, 放入鍋中, 用筷子順時針快速攪拌, 把蛋液炒散

    雞蛋加一點油和鹽打散, 放入鍋中, 用筷子順時針快速攪拌, 把蛋液炒散

  • 加入步驟1和2炒好的配料, 和雞蛋炒均勻, 並撒上適量的油蔥酥

    加入步驟1和2炒好的配料, 和雞蛋炒均勻, 並撒上適量的油

  • 加入壓散的白飯拌炒均勻, 最後撒上蔥花, 適量的鹽和白胡椒調味, 並在鍋邊淋一點淡醬油, 再拌炒均勻即可.

    加入壓散的白飯拌炒均勻, 最後撒上花, 適量的鹽和白胡椒調味, 並在鍋邊淋一點淡醬油, 再拌炒均勻即可.

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