百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
f72256
f72256
1 食譜 2 粉絲

☆酸甜好滋味☆蒜炒西瓜綿

☆酸甜好滋味☆蒜炒西瓜綿

描述

沿海酸酸甜甜的好滋味
南部特有的西瓜綿
利用尚未長成的西瓜醃漬而成
加上蒜末拌炒散發出特殊的香氣
是一道非常開胃的菜餚
☆不知道哪裡買得到西瓜綿嗎？可以來買我阿公做的西瓜綿，我從小吃到大，It is my love😋
https://shopee.tw/f72256/1118241735

40 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將所有材料取出備用

    將所有材料取出備用

  • 西瓜綿從冷凍取出後，浸泡3-5分鐘，沖洗降低酸度

    西瓜綿從冷凍取出後，浸泡3-5分鐘，沖洗降低酸度

  • 將蒜頭切末

    將蒜頭切末

  • 西瓜綿浸泡完後進行切片

    西瓜綿浸泡完後進行切片

  • 轉小火倒入少許橄欖油熱鍋

    轉小火倒入少許橄欖油熱鍋

  • 將蒜末倒入鍋內爆香30秒

    將蒜末倒入鍋內爆香30秒

  • 倒入西瓜綿，轉中火進行拌炒5分鐘

    倒入西瓜綿，轉中火進行拌炒5分鐘

  • 倒入米酒增加香氣，再拌炒1-2分鐘

    倒入米酒增加香氣，再拌炒1-2分鐘

  • 加入醬油進行調色，再拌炒1分鐘

    加入醬油進行調色，再拌炒1分鐘

  • 加入糖後，再拌炒1分鐘

    加入糖後，再拌炒1分鐘

  • 上菜

    上菜

小撇步

☆西瓜綿須先浸泡是為了將鹹度降低
☆中火可以讓西瓜綿酸味釋放
☆醬油為調色作用，由於西瓜綿本身已具有鹹度請酌量添加
☆不知道哪裡買得到西瓜綿嗎？可以來買我阿公做的西瓜綿，我從小吃到大，It is my love😋
https://shopee.tw/f72256/1118241735

1.9 萬 瀏覽
avatar
f72256 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO雙邊溫控電烤盤

NICONICO雙邊溫控電烤盤

火力升級 一機雙用 獨立溫控

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 餅乾 香菇雞湯 三杯雞 炒麵 打拋豬 茄子 雞胸肉 湯 金針菇 花椰菜 四季豆 小黃瓜 南瓜 高麗菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 地瓜 菠菜 湯麵 番茄 高麗菜飯 酸辣湯 早餐 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 蒸蛋 粽子 家常菜 豆腐 炒飯 雞蛋豆腐 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 杏鮑菇 義大利麵 瓜仔肉 雞肉 低脂高蛋白 排骨 雞湯 蕃茄燉牛肉 竹筍 白菜滷 鮭魚 娃娃菜 滷肉 馬鈴薯