杏鮑片南瓜泥沙拉
描述
最近愛上清清淡淡的食物，有時只要花些巧思將食材稍微"排列佈置"，即使清淡的食物也會讓人忍不住多嚐幾口呦!
食材
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1顆
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1包(約6條)
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1/2條
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2條
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各1條
步驟
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將南瓜去皮切塊放入電鍋蒸煮至軟綿後待涼，再放入冰箱冷藏
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取出時用衛生手套塑成半圓型置放於盤中間
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將有機胡蘿蔔切細絲擺入盤的邊緣
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然後杏鮑片薄片放入滾水中川燙約1.5分鐘後撈起待涼
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將冰涼後的杏鮑片由下往上包覆著南瓜泥鋪疊方式擺盤
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將切片的小黃瓜片間隔的再鋪在胡蘿蔔絲上層
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最後再小小的裝飾一顆紅蘿蔔星星
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待食用時，擠些清涼健康的有機沙拉在杏鮑菇片上
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利用雙色的沙拉交錯，讓整個擺盤更顯豐富，重要的是這道料理不但健康，請客時也不失禮喔!
小撇步
這道料理我真的很想推廣更多人，做食物的人最終希望的是吃的人健康開心，接觸有機之後，才發現很多有機食材蔬果，真的很好吃!包括有機無蛋的水果與原味沙拉搭配一口口原味的南瓜泥真可口!
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