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餐桌上的人妻料理
餐桌上的人妻料理
39 食譜 518 粉絲

餐桌上的人妻料理*軟嫩的金沙雞蛋豆腐。

餐桌上的人妻料理*軟嫩的金沙雞蛋豆腐。

描述

一鍋到底又能10分鐘出好菜?

人妻又來分享可小酌也可豪飲啤酒的經典下酒菜也

是家常菜喔，金沙豆腐搭配啤酒整個就是很夠

味，進入夏天的夜晚。來杯啤酒最舒爽~~~~~

2,819 說讚 8 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 雞蛋豆腐切塊狀後，熱油鍋~~油溫上來之後，火候調至中火將豆腐放入鍋內，已半煎炸的方式炸雞蛋豆腐。(不沾粉喔)。(油溫怎麼看?灑上小小鹽巴在鍋內 若有起泡泡就代表油溫可以囉)

    雞蛋豆腐切塊狀後，熱油鍋~~油溫上來之後，火候調至中火將豆腐放入鍋內，已半煎炸的方式炸雞蛋豆腐。(不沾粉喔)。(油溫怎麼看?灑上小小鹽巴在鍋內 若有起泡泡就代表油溫可以囉)

  • 大約下鍋後3分鐘就可以翻面，繼續煎炸，雙邊呈現金黃色後既可起鍋。

    大約下鍋後3分鐘就可以翻面，繼續煎炸，雙邊呈現金黃色後既可起鍋。

  • 利用廚房紙巾吸油等二次回鍋。

    利用廚房紙巾吸油等二次回鍋。

  • 同鍋倒些出剛剛炸豆腐的餘油，利用少許餘油轉中火爆香鹹蛋黃，炒到起泡後加入蒜末。 (鹹鴨蛋整顆剝好切末備用)

    同鍋倒些出剛剛炸豆腐的餘油，利用少許餘油轉中火爆香鹹蛋黃，炒到起泡後加入蒜末。 (鹹鴨蛋整顆剝好切末備用)

  • 起泡後，火後轉至小火，再將炸好的雞蛋豆腐回鍋拌炒，並灑些少許黑胡椒粉粒調味。

    起泡後，火後轉至小火，再將炸好的雞蛋豆腐回鍋拌炒，並灑些少許黑胡椒粉粒調味。

  • 調味完成後，灑入配色蔥花拌炒後既可起鍋完成囉~~~

    調味完成後，灑入配色蔥花拌炒後既可起鍋完成囉~~~

  • 簡單快速的一鍋到底，也是快手10分鐘就能上菜的家常菜喔，你也快來試看看喔~~~

    簡單快速的一鍋到底，也是快手10分鐘就能上菜的家常菜喔，你也快來試看看喔~~~

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餐桌上的人妻料理 39 食譜 518 粉絲

家的幸福 在餐桌 喜歡烹飪美味料理後 就馬上寫上文章與你們分享 愛吃愛料的人妻 又在廚房的滴滴咕咕哪些呢? 快來看看餐桌上的人妻料理有哪些~ 謝謝喜歡的人妻料理的你們 更喜歡你們跟著做 一起分享美味料理

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留言

共 2 則
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  • Yuna
    Yuna

    鹹蛋是要整顆加進去剁碎的

    餐桌上的人妻料理
    作者餐桌上的人妻料理

    你好~~基本上我都是這樣整顆剁碎下去料理的，但若只有買蛋黃也可以喔!!!。

  • Amandine Wu
    Amandine Wu

    請問只加蛋黃嗎？蛋白不加嗎？

    餐桌上的人妻料理
    作者餐桌上的人妻料理

    你好~~基本上我都是整顆蛋一起剁一剁一起下過拌炒喔!!!這樣比較不浪費蛋白。

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