百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
覓編愛下廚
22 食譜 89 粉絲

【簡單上手聚餐料理】鮮嫩多汁香草烤雞

【簡單上手聚餐料理】鮮嫩多汁香草烤雞

描述

家庭聚餐不知道要煮什麼好~快來學學烤全雞,讓你的料理成為大家搶食的對象!!有影片可以看唷!!
https://youtu.be/DY9QJzlqXbQ

248 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

醃料
填充物
大蒜奶油
根莖類蔬菜
其他
看全部食材 

步驟

  • 將全雞放入盆中,抹上醃料(鹽、糖、義大利香料)

    將全雞放入盆中,抹上醃料(鹽、糖、義大利香料)

  • 拿一個裝得下全雞的塑膠袋,將全雞放入塑膠袋後加水,放入冰箱冰8小時(一個晚上)(使用塑膠袋記得將袋口綁緊)

    拿一個裝得下全雞的塑膠袋,將全雞放入塑膠袋後加水,放入冰箱冰8小時(一個晚上)(使用塑膠袋記得將袋口綁緊)

  • 取出醃漬一晚的全雞瀝乾(烤之前提早一小時取出),用廚房紙巾將全雞擦乾將填充物全數放入全雞體腔內,將大蒜奶油(無鹽奶油、蒜末、巴西利或義大利香料全數拌均勻) 塗抹在雞胸皮肉之間,用牙籤將全雞肚縫起來。

    取出醃漬一晚的全雞瀝乾(烤之前提早一小時取出),用廚房紙巾將全雞擦乾將填充物全數放入全雞體腔內,將大奶油(無鹽奶油、末、巴西利或義大利香料全數拌均勻) 塗抹在雞胸皮肉之間,用牙籤將全雞肚縫起來。

  • 使用棉線將全雞雙腿綁緊固定。綁起來比較美

    使用棉線將全雞雙腿綁緊固定。綁起來比較美

  • 準備根莖類植物(馬鈴薯2顆、蘿葡1條、洋蔥半顆、小番茄適量)切塊放在烤盤,灑上少許胡椒粒及橄欖油(沙拉油也可)並放上全雞。

    準備根莖類植物(馬鈴薯2顆、蘿葡1條、洋蔥半顆、小番茄適量)切塊放在烤盤,灑上少許胡椒粒及橄欖油(沙拉油也可)並放上全雞。

  • 先烤箱預熱 放入整盤烤雞以185度烤50分鐘(不夠熟可以在延長時間)

    先烤箱預熱 放入整盤烤雞以185度烤50分鐘(不夠熟可以在延長時間)

  • 出爐前可在表面上塗抹大蒜奶油在入爐悶10分鐘。即可上桌囉!!

    出爐前可在表面上塗抹大奶油在入爐悶10分鐘。即可上桌囉!!

小撇步

大蒜奶油塗在雞皮和雞肉之間可以增加雞皮的酥脆度唷!!
詳細的影片>>https://youtu.be/DY9QJzlqXbQ

7,304 瀏覽
avatar
覓編愛下廚 22 食譜 89 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 義大利麵 炒麵 南瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 高麗菜 櫛瓜 玉米濃湯 雞胸肉 馬鈴薯 雞湯 糖葫蘆 瓜仔肉 四季豆 雞蛋豆腐 早餐 湯麵 豆腐 鮭魚 排骨 香菇雞湯 雞肉 炒飯 竹筍 家常菜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 茄子 糖醋排骨 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 低脂高蛋白 麻婆豆腐 番茄 蒸蛋 菠菜 花椰菜 滷肉 杏鮑菇 酸辣湯 餅乾 粽子 三杯雞 金針菇 娃娃菜 打拋豬 白菜滷