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👩‍🍳牛札糖(棉花糖版)

👩‍🍳牛札糖(棉花糖版)

描述

偶然看到棉花糖版牛札糖作法,馬上試作⋯
不需要繁複的步驟,材料取得方便,製作方法簡單,馬上作出自用或送禮都很驚豔的牛札糖,可以說是烘焙新手都可以駕馭,不會失敗的點心⋯
成品吃的到濃郁的牛奶香,軟Q適中,不像市面上牛札糖這麼硬⋯真的好吃又不黏牙!

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食材

步驟

  • 準備工作~
先將棉花糖剪小塊,幫助融化!
粉類混合後過篩,杏仁果用烤箱130度烤10分左右,備用!

    準備工作~ 先將棉花糖剪小塊,幫助融化! 粉類混合後過篩,杏仁果用烤箱130度烤10分左右,備用!

  • 在鍋內放入奶油,小火操作⋯讓奶油融化繞鍋ㄧ圈,等奶油幾乎融化⋯放入棉花糖攪拌到軟化!

    在鍋內放入奶油,小火操作⋯讓奶油融化繞鍋ㄧ圈,等奶油幾乎融化⋯放入棉花糖攪拌到軟化!

  • 等棉花糖化開後,續加入粉類攪拌到棉花糖整個軟化即關火⋯攪拌時間不要太長,避免牛札糖變硬!

    等棉花糖化開後,續加入粉類攪拌到棉花糖整個軟化即關火⋯攪拌時間不要太長,避免牛札糖變硬!

  • 熄火後,續加入杏仁果用按壓式拌勻!拌勻後就倒在放在烤盤上的烘焙紙上⋯壓平整!

  • 整型好的牛札糖,等冷卻後再分切!

    整型好的牛札糖,等冷卻後再分切!

  • 切好的牛札糖大軍,好誘人⋯可以用牛札糖紙包裝,牛札糖風味比較不會跑掉喔!

    切好的牛札糖大軍,好誘人⋯可以用牛札糖紙包裝,牛札糖風味比較不會跑掉喔!

  • 自己吃或當拌手禮,經濟大方又實惠!

    自己吃或當拌手禮,經濟大方又實惠!

  • 這是過年時,特別做給家人吃的⋯
悠閒的時光,來個牛札糖配淡淡的茶,簡單幸福!

    這是過年時,特別做給家人吃的⋯ 悠閒的時光,來個牛札糖配淡淡的茶,簡單幸福!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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