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Brenda Chung
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奶香麵包(愛與恨-陳明忠老師)

奶香麵包(愛與恨-陳明忠老師)

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 1. 薄膜麵團→基發(夏天15m,冬天30m) 2. 分割@60~70g,滾圓→鬆馳10~15m 3. 整成水滴型擀長,捲起,收口朝下→後發40m(1.5倍) 4. 刷蛋液,間隔放奶油 5. 170/160 25分 6. 出爐刷上奶油即可 可依喜好整型及包/夾餡

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Brenda Chung 20 食譜 182 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Ya Ya Lee
    Ya Ya Lee

    這樣配方是幾個麵包呢 謝謝

  • 小歆
    小歆

    間繫放的奶油請問怎麼做

  • 可以請問烤盤尺寸嗎?謝謝~

    烤盤尺寸30*40cm

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