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玩麵粉的日子
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金黃芝士餅乾

金黃芝士餅乾

描述

鹹香酥脆的餅乾，濃郁的芝士味，很適合小酌一下的時候配著吃。

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食材

步驟

  • 將室溫軟化的奶油，加入糖粉攪拌成乳霜狀。

    將室溫軟化的奶油，加入糖粉攪拌成乳霜狀。

  • 再將常溫的蛋黃加入一起拌勻。

    再將常溫的蛋黃加入一起拌勻。

  • 把低筋麵粉、芝士粉過篩，加入奶油霜裡切拌成糰。

    把低筋麵粉、芝士粉過篩，加入奶油霜裡切拌成糰。

  • 把麵團用保鮮膜包起放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。

    把麵團用保鮮膜包起放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。

  • 將麵團桿平，用餅乾模壓出任何喜歡的形狀。

    將麵團桿平，用餅乾模壓出任何喜歡的形狀。

  • 放入預熱好的烤箱160度烤15分鐘。

    放入預熱好的烤箱160度烤15分鐘。

  • 出爐後移至冷卻架上放涼即可。

    出爐後移至冷卻架上放涼即可。

  • 芝士味超濃郁，鹹香好吃。

    芝士味超濃郁，鹹香好吃。

  • 用剩下的麵團做了老鼠芝士造型的餅乾。

    用剩下的麵團做了老鼠芝士造型的餅乾。

小撇步

*沒有金黃芝士粉可用普通的乳酪粉代替。

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再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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