(電子鍋)抹茶紅豆馬芬蛋糕
描述
電子鍋幾乎是家家戶戶必用的炊飯工具
如果也能像觸控型手機
一機擁有多種功能
那就太棒了
目前除了炊飯外
還能運用它能無水烘烤的功能烘烤蛋糕
這次用電子鍋做杯子蛋糕是讀者要求製作的；)
希望這位〝粉絲〞同學能看到並喜歡^^
用電子鍋就能做好吃的蛋糕
請務必試試:D
步驟
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鬆餅粉、抹茶粉過篩，加鹽調味(阿嬤教我的~~比較不會脹氣)
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打入蛋、攪拌
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分次加入優酪乳、邊攪拌均勻
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再加沙拉油和紅豆，拌勻(紅豆泡12小時煮滾後，轉小火慢煨就能保持完整顆粒~撈起趁熱加糖放一夜，若水分太多，可用鍋子收乾一點)
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裝進容器中(因我買錯紙杯、高度很高，一般裝七分滿)，預留一些蜜紅豆，最後撒在上面~~紙杯必須是烘培專用
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放進墊子鍋(蛋糕模式溫度高達130度，必須放耐高溫容器，若是用鐵或瓷器，請先墊蒸架、以免傷到有不沾功能的鍋底。
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選擇「蛋糕」模式、按「炊飯」
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聽到鈴聲就打開取出。 加了優酪乳、讓抹茶吃起來更溫和、咬下去是有彈性的:D
小撇步
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