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家常菜脯蛋

家常菜脯蛋

描述

還記得我國中時的早餐幾乎都是菜脯蛋配饅頭, 可是當時的菜脯沒有先炒過, 我是參考了黃婉玲老師的食譜之後才發現這個用糖調味的秘訣, 嘗試了一下果然很不錯, 大家有空可以試試看。

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278 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把菜脯泡水洗淨之後瀝乾, 用油鍋中小火先炒過菜脯, 用糖調味一下。

    把菜脯泡水洗淨之後瀝乾, 用油鍋中小火先炒過菜脯, 用糖調味一下。

  • 把菜脯炒好之後撈出放涼

    把菜脯炒好之後撈出放涼

  • 把蛋打入放涼後的菜脯裡, 攪拌均勻, 用鹽調味。

    把蛋打入放涼後的菜脯裡, 攪拌均勻, 用鹽調味。

  • 起油鍋, 把攪拌好的蛋液放入煎

    起油鍋, 把攪拌好的蛋液放入煎

  • 兩面煎到金黃色後就可以盛起上桌了。

    兩面煎到金黃色後就可以盛起上桌了。

小撇步

*把菜脯先炒過會比較香, 加點糖調味真的很好吃!

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Serena的美味廚房 165 食譜 2,080 粉絲

正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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