百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

舒姨食堂

2 食譜 3 粉絲

不辣的清蒸檸檬魚

不辣的清蒸檸檬魚

描述

哎呀！忘了買香菜，否則會更好吃，不過這道食譜可提供給不敢吃香菜和不敢吃辣的人:-)

161 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

魚

1條
米酒

1大匙
鹽

1茶匙
蒜末

6瓣
薑泥

適量
辣椒末

半條
檸檬片

適量

醬汁

魚露

2大匙
檸檬

3大匙
糖

1大匙

步驟

醬汁拌勻備用，可先試試味道夠不夠酸、夠不夠甜。
備好檸檬片、薑泥、蒜末、辣椒末(去籽)。
魚肉畫刀並在兩面抹上鹽與酒，靜待10分鐘後，在魚身舖上薑泥、蒜末，放入炒鍋蒸煮，大火水滾10分鐘後將盤中的湯汁倒掉，放入醬汁及部分檸檬片再續蒸3分鐘。參考「Sidney的廚房樂園」做法：https://icook.tw/recipes/147021
放上檸檬片、辣椒末裝飾，就完成了不辣的清蒸檸檬魚。

小撇步

1.把魚頭切下，之後煮味增湯可使用。
2.敢吃香菜的人記得一定要加入香菜！
3.不敢吃辣的人，辣椒記得去籽當作裝飾使用，敢吃辣的人就將辣椒一起下去蒸。

7,667 瀏覽

2018/04/16 發表

舒姨食堂 2 食譜 3 粉絲

做菜跟搞藝術是一樣的，都是一種創作，沒有對錯，覺得不好吃就再努力，好吃要再更好吃。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

曾文辉
这时差很不错不过不懂怎样煮
7 years ago

大家都在查

豆腐地瓜菠菜涼拌小黃瓜茄子湯炒麵蒸蛋雞蛋豆腐香菇雞湯番茄炒蛋四季豆雞胸肉雞湯櫛瓜金針菇花椰菜排骨滷肉打拋豬粽子湯麵低脂高蛋白小黃瓜炒飯高麗菜飯娃娃菜番茄酸辣湯麻婆豆腐馬鈴薯燉肉家常菜義大利麵高麗菜杏鮑菇南瓜雞肉台式泡菜三杯雞玉米濃湯糖醋排骨白菜滷馬鈴薯鮭魚瓜仔肉糖葫蘆竹筍餅乾蕃茄燉牛肉早餐