百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小花廚房
47 食譜 187 粉絲

紅蘿蔔饅頭

紅蘿蔔饅頭
133 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 2條紅蘿蔔加100cc的水打成汁
將所有食材倒入大盆中加入紅蘿蔔汁,慢慢拌勻…揉搓成光滑不沾手(三光)再蓋上保鮮膜等發酵至2倍大(夏天約一小時)

    2條紅蘿蔔加100cc的水打成汁 將所有食材倒入大盆中加入紅蘿蔔汁,慢慢拌勻…揉搓成光滑不沾手(三光)再蓋上保鮮膜等發酵至2倍大(夏天約一小時)

  • 取出發酵好的麵糰,搓揉約15~20分,讓麵糰Q彈有勁,再分割搓圓置放蒸籠,等2次發酵(20分)

    取出發酵好的麵糰,搓揉約15~20分,讓麵糰Q彈有勁,再分割搓圓置放蒸籠,等2次發酵(20分)

  • 步驟2的饅頭…20分後就可以開火蒸熟了,蒸的時間約25分,時間到熄火10分後再開鍋蓋取出…

    步驟2的饅頭…20分後就可以開火蒸熟了,蒸的時間約25分,時間到熄火10分後再開鍋蓋取出…

小撇步

饅頭剛蒸好,不可以馬上掀鍋蓋,否則空氣對流~熱賬冷縮,會讓饅頭的麵體縮成一糰,那就會失敗

1 萬 瀏覽
avatar
小花廚房 47 食譜 187 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 早餐 餅乾 排骨 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 雞湯 家常菜 雞蛋豆腐 花椰菜 滷肉 四季豆 蕃茄燉牛肉 南瓜 馬鈴薯 低脂高蛋白 娃娃菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 杏鮑菇 菠菜 打拋豬 地瓜 湯麵 蒸蛋 香菇雞湯 瓜仔肉 糖醋排骨 鮭魚 涼拌小黃瓜 台式泡菜 義大利麵 茄子 炒飯 糖葫蘆 高麗菜 粽子 白菜滷 酸辣湯 竹筍 雞肉 炒麵 金針菇 三杯雞 櫛瓜 豆腐 雞胸肉