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EvaEva
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義式鹹香鷹嘴豆

義式鹹香鷹嘴豆

描述

營養成份豐富的鷹嘴豆(雪蓮子),乾炒後鹹香涮嘴,當下酒菜或零食都很合適:)

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食材

步驟

  • 鷹嘴豆洗淨後泡水泡過夜,豆體會膨脹變大。

    鷹嘴豆洗淨後泡水泡過夜,豆體會膨脹變大。

  • 將泡過的水倒掉並清洗豆子,放入電鍋,內鍋水淹過鷹嘴豆,外鍋放1杯水蒸煮。

    將泡過的水倒掉並清洗豆子,放入電鍋,內鍋水淹過鷹嘴豆,外鍋放1杯水蒸煮。

  • 鷹嘴豆蒸熟後瀝乾,依個人喜好口味加入各種義式香料、黑胡椒及鹽調味。我做了辣與不辣2種口味~

    鷹嘴豆蒸熟後瀝乾,依個人喜好口味加入各種義式香料、黑胡椒及鹽調味。我做了辣與不辣2種口味~

  • 鷹嘴豆調味後放入平底鍋中乾炒一下即可享用,若喜歡乾香一點可以炒久一點~

    鷹嘴豆調味後放入平底鍋中乾炒一下即可享用,若喜歡乾香一點可以炒久一點~

小撇步

再次做的時候在拌入香料同時加入些許橄欖油,炒出來會更香噢~

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