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🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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芋泥麵包

芋泥麵包

描述

台式麵包,百吃不厭

125 說讚 2 留言

份量

8 人份

食材

內餡

步驟

  • 麵糰除奶油外打出筋,加入奶油,打至完成階段。

  • 發酵一小時至2倍大。

  • 分8等分,滾圓,鬆弛15分。

  • 麵糰包入30g芋泥餡,鬆弛15分。

  • 包餡麵糰壓扁桿成橢圓長條,劃斜刀(表皮劃至內餡深)。翻面,長向捲起,兩端收口捏合。

  • 發酵至2倍大,擦蛋液,灑白芝麻

  • 烤箱170/170烤18-20分

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