百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lillian
41 食譜 159 粉絲

蔥燒肋排

蔥燒肋排

描述

帶骨肋排,大口咬下超滿足

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 我請攤商將肋排對切,一分為二,個人覺得食用時較方便,蔥燒時也不需用太大的鍋子,將豬肋排川燙煮出雜質

    我請攤商將肋排對切,一分為二,個人覺得食用時較方便,燒時也不需用太大的鍋子,將豬肋排川燙煮出雜質

  • 將肋排剪開洗淨

    將肋排剪開洗淨

  • 熱鍋放入蒜頭和肋排

    熱鍋放入頭和肋排

  • 加入醬油、紹興酒、味醂、水

    加入醬油、紹興酒、味醂、水

  • 放入蔥段

    放入

  • 愛吃辣可以加入少許辣椒醬

    愛吃辣可以加入少許辣椒

  • 中小火候加熱約50分(偶爾翻面一下),可加蓋,水氣較不易蒸發掉

    中小火候加熱約50分(偶爾翻面一下),可加蓋,水氣較不易蒸發掉

  • 盛盤後撒上少許蔥花,淋上些許醬汁就完成了

    盛盤後撒上少許花,淋上些許醬汁就完成了

小撇步

1.肋排上的油脂太多時,可以用剪刀稍微修剪一下,免得吃起來太油膩
2.紹興酒或米酒都可以
3.若喜歡軟爛口感,時間再加長一些喔

6.2 萬 瀏覽
avatar
Lillian 41 食譜 159 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 打拋豬 麻婆豆腐 金針菇 酸辣湯 粽子 南瓜 竹筍 糖醋排骨 娃娃菜 番茄 杏鮑菇 地瓜 馬鈴薯 豆腐 瓜仔肉 菠菜 台式泡菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 炒飯 茄子 馬鈴薯燉肉 雞肉 三杯雞 雞胸肉 鮭魚 小黃瓜 家常菜 排骨 高麗菜 白菜滷 番茄炒蛋 高麗菜飯 早餐 低脂高蛋白 香菇雞湯 雞湯 滷肉 花椰菜 義大利麵 蒸蛋 糖葫蘆 炒麵 餅乾 櫛瓜 四季豆 雞蛋豆腐 湯麵