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素炒蟲草花

素炒蟲草花

描述

虫草花在本质上属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇是属于同一类的
虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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23 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蟲草花洗淨 入鍋中焯下後 取出濾過水份備用

    蟲草花洗淨 入鍋中焯下後 取出濾過水份備用

  • 鍋燒熱後入油炒過蟲草花 放上一些鹽後

    鍋燒熱後入油炒過蟲草花 放上一些鹽後

  • 再放入芥蘭菜後 迅速倒入半杯熱水後

    再放入芥蘭菜後 迅速倒入半杯熱水後

  • 立即蓋上鍋蓋 燜上1分後

    立即蓋上鍋蓋 燜上1分後

  • 開蓋後 放入調味料調味後熄火 用餘熱翻炒均勻即可

    開蓋後 放入調味料調味後熄火 用餘熱翻炒均勻即可

  • 健康又好吃青菜上桌了

    健康又好吃青菜上桌了

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,125 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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