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小花廚房
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香酥紅麴素若

香酥紅麴素若
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食材

步驟

  • 麵腸剖開攤平→並劃開幾刀不斷

  • 紅麴醬+二砂糖拌勻→抹在麵腸表面,均勻沾上,放入冰箱冷藏醃漬(平常可先醃好,分裝冰冷凍備用)

  • 取出醃好的麵腸,均勻沾裹地瓜粉,輕壓後使之回潮,再用平底鍋中小火慢慢煎酥→起鍋再斜切,撒上胡椒鹽即可食用!

    取出醃好的麵腸,均勻沾裹地瓜粉,輕壓後使之回潮,再用平底鍋中小火慢慢煎酥→起鍋再斜切,撒上胡椒鹽即可食用!

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