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幸福彤話
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香噴噴的蒜頭茄苳雞

香噴噴的蒜頭茄苳雞

描述

做出美味的茄苳雞,一點也不難
水波爐一樣能搞定

35 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 茄苳葉先洗淨
嫩葉挑出來,切碎

    茄苳葉先洗淨 嫩葉挑出來,切碎

  • 把切碎的茄苳和蒜頭準備好

    把切碎的茄苳和頭準備好

  • 加入香油或麻油炒香

    加入香油或麻油炒香

  • 雞洗淨,全雞抺上米酒
在用塩全雞抹上,放入冰箱
靜置二小時

    雞洗淨,全雞抺上米酒 在用塩全雞抹上,放入冰箱 靜置二小時

  • 二小時候,把炒香的茄苳葉
加入雞的肚子內壓緊,最後
塞上一些茄苳葉,讓肚子
裡面的茄苳不會掉出來了

    二小時候,把炒香的茄苳葉 加入雞的肚子內壓緊,最後 塞上一些茄苳葉,讓肚子 裡面的茄苳不會掉出來了

  • 烤盤放一些茄苳葉,
在把雞放在上面

    烤盤放一些茄苳葉, 在把雞放在上面

  • 在把剩下的茄苳葉蓋上

    在把剩下的茄苳葉蓋上

  • 拿出雙面烤盤,把準備好的雞,
放在雙面烤盤上
水波爐選擇:燒烤:30分
取出,還不是很熟
先用燒烤是為了讓全雞先熟
之後在烤,會比較快完成

    拿出雙面烤盤,把準備好的雞, 放在雙面烤盤上 水波爐選擇:燒烤:30分 取出,還不是很熟 先用燒烤是為了讓全雞先熟 之後在烤,會比較快完成

  • 把雙面烤盤拿掉,換上烤盤
烤箱預熱230度
烤30分鐘

    把雙面烤盤拿掉,換上烤盤 烤箱預熱230度 烤30分鐘

  • 30分鐘後取出,刷上準備好的糖水

    30分鐘後取出,刷上準備好的糖水

  • 繼續烤10分鐘,讓茄苳雞上色

    繼續烤10分鐘,讓茄苳雞上色

  • 香噴噴的蒜頭茄苳雞完成

    香噴噴的頭茄苳雞完成

  • 挖出肚子的茄苳葉配飯
很顧胃喔!

    挖出肚子的茄苳葉配飯 很顧胃喔!

小撇步

也可以直接烤,230度1小時
用水波爐的燒烤功能,
為了縮短時間

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幸福彤話 537 食譜 1,299 粉絲

喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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