重乳酪蛋糕
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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餅乾敲碎後加入已融化無言奶油放入8吋烤模底鋪平壓實進入180度烤箱烤10分鐘取出放涼備用
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Cream cheese放到室溫後攪拌至慕斯狀加入糖扮均在加入蛋一顆攪完再下一個顆
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扮均後加入香草粉再次扮均加入鮮奶油與一顆擠好的檸檬汁扮至細緻
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乳酪糊完成後倒入烤模 烤模外需包3-4層鋁箔紙防止水進入烤模 輕敲2下將空氣擠出
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水浴法烤焙 180度烤10分轉 150度烤60分
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烤完將烤箱打開讓蛋糕慢慢降溫約60分後取出放涼後進冷藏冰4小時以上即可脱模食用
