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蔣龐嚴選
87 食譜 942 粉絲

香菇鑲肉

香菇鑲肉

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 內餡 : 豬後腿絞肉以醬油、蠔油、雞粉、胡椒、開水、米酒、蛋黃,混合蔥薑蒜細末均勻攪拌。

    內餡 : 豬後腿絞肉以醬油、蠔油、雞粉、胡椒、開水、米酒、蛋黃,混合細末均勻攪拌。

  • 新鮮香菇切去蒂頭後將調味好的肉餡填裝。

    新鮮香菇切去蒂頭後將調味好的肉餡填裝。

  • 新鮮香菇切去蒂頭後將調味好的肉餡填裝。

    新鮮香菇切去蒂頭後將調味好的肉餡填裝。

  • 封上保鮮膜後蒸12分鐘。

    封上保鮮膜後蒸12分鐘。

  • 上桌前再將蒸出的湯汁澆淋在上面。

    上桌前再將蒸出的湯汁澆淋在上面。

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