百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Annie
5 食譜 8 粉絲

北方糖蒜醃製

北方糖蒜醃製
99 說讚

步驟

  • 買回的蒜頭不用剝皮先清洗乾淨

    買回的頭不用剝皮先清洗乾淨

  • 剝去外皮(一兩層就好),剪掉頭尾

    剝去外皮(一兩層就好),剪掉頭尾

  • 把剪好的蒜頭放在乾淨可以晾乾的容器內,撒一把鹽,讓蒜頭均勻的粘上鹽巴,放在通風陰涼處晾乾,大約一天左右。

    把剪好的頭放在乾淨可以晾乾的容器內,撒一把鹽,讓頭均勻的粘上鹽巴,放在通風陰涼處晾乾,大約一天左右。

  • 把晾乾的蒜頭放人玻璃瓶中,放人糖、白醋。

    把晾乾的頭放人玻璃瓶中,放人糖、白醋。

  • 把醃製中的蒜頭放人冰箱冷藏保存,半年後食用,甜度可以根據個人喜好調整(鹽巴主要是殺菌讓蒜頭脫水,不用太多,有沾到就好。)醃製過程不要沾到油!糖蒜的醋是很棒的調味品,百搭!

    把醃製中的頭放人冰箱冷藏保存,半年後食用,甜度可以根據個人喜好調整(鹽巴主要是殺菌讓頭脫水,不用太多,有沾到就好。)醃製過程不要沾到油!糖的醋是很棒的調味品,百搭!

9,305 瀏覽
avatar
Annie 5 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 雞湯 雞蛋豆腐 滷肉 糖葫蘆 小黃瓜 麻婆豆腐 花椰菜 台式泡菜 糖醋排骨 早餐 家常菜 高麗菜飯 白菜滷 蒸蛋 茄子 娃娃菜 豆腐 鮭魚 地瓜 南瓜 餅乾 粽子 打拋豬 馬鈴薯 番茄 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 排骨 瓜仔肉 雞肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 雞胸肉 菠菜 炒麵 炒飯 低脂高蛋白 四季豆 金針菇 杏鮑菇 湯麵 竹筍 酸辣湯 義大利麵 高麗菜