炒下飯的蔥煎雞蛋豆腐
描述
蔥的香味配上外脆內軟的雞蛋豆腐超下飯
簡單的做法 不簡單的美味！
快來試試看讓你的家人稱讚你
時間
15
分鐘
步驟
-
-
熱油鍋放入雞蛋豆腐 一面煎至微焦翻面煎 兩面都煎的差不多時 再放入蒜頭 稍微翻炒出香味
-
煎好的雞蛋豆腐可以用湯匙稍微翻不太會散 但要輕一點 把雞蛋豆腐推到鍋邊 留空位放入蔥段煎一下 如果底下油沒了有點乾燒 放少許水和緩或一點油爆蔥是可以的
-
蔥快軟了以後 加入醬油膏和糖跟雞蛋豆腐一起翻炒 過程太乾可以加入少許水和緩 試試看味道調整就完成囉 食譜只是參考 依照喜歡的口味調整
小撇步
一開始煎的時候要有耐心不要太快翻 要焦一點才會外脆內軟
其實不加太白粉也可以 但加入比較容易煎
如果煎雞蛋豆腐的時候不小心黏在一起 用兩支湯匙切開就好 所以放的時候不要太近更多美食分享/食譜更新Instagram:miachan1218
