黑糖核桃餅乾(小烤箱)
步驟
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將有鹽奶油放常溫軟化（手指壓下去凹陷），攪拌打發至羽毛狀（用打蛋器敲邊緣會掉下來的程度）
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分批加入黑糖，打散大顆粒，攪拌至混合均勻。再加入打散的蛋，每次必須等到吸收蛋液再倒入一些，奶油會變的稍有彈性、光澤。
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分批加入麵粉，麵團會開始堅實成形，用「切拌」的方式減少空氣。
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將麵團搓成小球。
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將小球用大拇指壓扁，凹陷處放入核桃。
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進小烤箱10分鐘左右，完成！
小撇步
》小烤箱易烤焦，所以前7分鐘上面蓋一層鋁箔，剩下3分鐘拿掉，餅乾便會漂亮上色不烤焦。
》之前試過放入棉花糖也OK！
》有鹽奶油也可以改成無鹽奶油+鹽
