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麻婆豆腐

描述

料理界的白飯殺手～香氣十足、微辣滑順的口感，不知不覺就扒了好幾碗飯！

收錄在：〈帶來心靈創傷的豬〉焢肉和東坡肉哪裡不一樣？壓力鍋會爆炸嗎？

2,803 說讚 19 一起做 1 留言

食材

花椒粒

25克
絞肉

400克
薑末

15克
蒜末

15克
辣豆瓣醬

10克
醬油

30毫升
水

100毫升
嫩豆腐

1塊
糖

5克
胡椒粉

5克
太白粉

5克
蔥花

少許

步驟

下油，放入花椒粒爆香，待香味出來後取出。
原鍋，下絞肉，拌炒至變色，下薑末、蒜末拌炒。
倒入辣豆瓣醬、醬油、拌炒均勻後，加入水、豆腐、糖，以中小火悶煮入味。
最後加入胡椒粉、太白粉水勾芡，以及灑上蔥花即可盛盤上桌囉～

6.3 萬瀏覽

2018/03/21 發表

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有 19 個一起做

江江
非常美味

麻婆豆腐：Roseanne 一起做

Roseanne
簡單好吃，謝謝食譜

麻婆豆腐：Emily Liao 一起做

Emily Liao
好吃😋

Lulu
好吃好吃～👍

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Ben
花椒爆香但不放入食物中?
10 months ago

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