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Yami's Handmade
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薑絲蛤蜊湯【零廚藝】

薑絲蛤蜊湯【零廚藝】

描述

只要簡單幾個步驟，就可以煮出大人小孩都愛的薑絲蛤蜊湯！不常下廚的人也可以輕鬆上手，快來試試吧！～(*☻-☻*)
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

3,579 說讚 21 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • (前置步驟) 將 500 毫升 的水加入15 克的鹽巴 (大約 3%)，放入蛤蜊靜置陰涼處 2~4 小時，讓蛤蜊吐沙

    (前置步驟) 將 500 毫升 的水加入15 克的鹽巴 (大約 3%)，放入蛤蜊靜置陰涼處 2~4 小時，讓蛤蜊吐沙

  • 先把薑切片，再切絲備用

    先把薑切片，再切絲備用

  • 將 1000 毫升的水，放入薑絲煮大滾 (不喜歡薑味太重的人可以煮滾再放薑絲，怕腥味太重可以加一點米酒)

    將 1000 毫升的水，放入薑絲煮大滾 (不喜歡薑味太重的人可以煮滾再放薑絲，怕腥味太重可以加一點米酒)

  • 將蛤蜊放入鍋中，開大火煮滾，蛤蜊一開馬上關火

    將蛤蜊放入鍋中，開大火煮滾，蛤蜊一開馬上關火

  • 因為蛤蜊本身已經有鹹味，可適量加鹽調整鹹度即可~上桌前撒上點蔥花 (可省略)

    因為蛤蜊本身已經有鹹味，可適量加鹽調整鹹度即可~上桌前撒上點蔥花 (可省略)

  • 好喝的薑絲蛤蜊湯上桌囉～(*☻-☻*)

    好喝的薑絲蛤蜊湯上桌囉～(*☻-☻*)

小撇步

* 蛤蜊一開馬上就要關火，是煮出飽滿蛤蜊的小撇步哦！

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Yami's Handmade 182 食譜 9,325 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

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留言

共 2 則
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  • C
    C

    希望薑味浓 姜丝要哪时放 姜丝要煮多久才放蛤蜊

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    您好，冷水時即可放入薑絲，待水煮滾之後再放入蛤蜊～謝謝

  • 愛米粒 Emily
    愛米粒 Emily

    封面圖好美呀

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    謝謝^_^～～！！

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