百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
agnes
1 食譜 1 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐
31 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • • 大辣椒辣椒籽清除)、青切碎備用。 • 豆腐切塊備用。(如怕生豆味的可預先將豆腐川燙)

  • • 大爆香。 ⚠️注意火力大勿炒黑 • 香味飄出後加入辣椒、絞肉拌炒。

  • • 絞肉半熟後加入辣豆瓣醬一湯匙攪勻。 • 加入適量白開水,豆腐下鍋稍攪拌,蓋鍋蓋。

  • • 觀察湯汁快收乾時,試味道,加適量鹽調味。 • 加入花椒粒拌炒(花椒粒可事先敲碎) ⚠️拌炒動作放輕勿把豆腐弄破喲 • 起鍋前灑上花。 • 完成❤️

小撇步

火力皆中小火即可,怕燒焦可以轉小火慢慢來。

1,691 瀏覽
avatar
agnes 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 低脂高蛋白 瓜仔肉 炒麵 麻婆豆腐 台式泡菜 櫛瓜 玉米濃湯 高麗菜 杏鮑菇 小黃瓜 滷肉 雞肉 金針菇 香菇雞湯 早餐 花椰菜 酸辣湯 家常菜 白菜滷 豆腐 糖葫蘆 雞湯 菠菜 蒸蛋 粽子 南瓜 義大利麵 番茄 涼拌小黃瓜 排骨 三杯雞 馬鈴薯 湯麵 竹筍 餅乾 打拋豬 雞蛋豆腐 地瓜 娃娃菜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 糖醋排骨 四季豆 蕃茄燉牛肉 茄子 炒飯 鮭魚