百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
台媽喬治J
台媽喬治J
13 食譜 11 粉絲

番茄牛肉麵

番茄牛肉麵

描述

番茄牛肉麵

130 說讚

食材

步驟

  • 牛番茄十字刀劃口,入滾水30秒,撈出置涼後去皮備用

    牛番茄十字刀劃口,入滾水30秒,撈出置涼後去皮備用

  • 牛腱整顆川燙15秒,去腥緊實肉質

    牛腱整顆川燙15秒,去腥緊實肉質

  • 沙拉油鍋,入蒜頭(拍扁)薑(拍扁)蔥段（適量多）- 炒香

    沙拉油鍋,入蒜頭(拍扁)薑(拍扁)蔥段（適量多）- 炒香

  • 入,陳皮 八角 - 炒香

    入,陳皮 八角 - 炒香

  • 倒入牛高湯,白糖（適量多），鹽,雞粉,番茄糊(100公克適少量，調色澤），西芹

    倒入牛高湯,白糖（適量多），鹽,雞粉,番茄糊(100公克適少量，調色澤），西芹

  • 入, 牛腱肉整顆 , 去皮牛番茄半量250公克，米酒(適量)

    入, 牛腱肉整顆 , 去皮牛番茄半量250公克，米酒(適量)

  • 蓋鍋 ,中小火, 燉煮 1HR

    蓋鍋 ,中小火, 燉煮 1HR

  • 開鍋 , 去皮牛番茄（剩餘的250公克）切小塊入鍋煮3mins

    開鍋 , 去皮牛番茄（剩餘的250公克）切小塊入鍋煮3mins

  • 取出牛腱,切片3mm備用

    取出牛腱,切片3mm備用

  • 煮麵,取出番茄牛肉高湯(帶番茄塊)入麵,擺置切片牛腱

    煮麵,取出番茄牛肉高湯(帶番茄塊)入麵,擺置切片牛腱

  • 香油淋牛腱片,點綴蔥花,成品

    香油淋牛腱片,點綴蔥花,成品

小撇步

牛腱整顆燉煮 切片肉汁不流失

6,209 瀏覽
avatar
台媽喬治J 13 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 竹筍 高麗菜飯 杏鮑菇 娃娃菜 金針菇 高麗菜 湯 湯麵 糖葫蘆 櫛瓜 茄子 糖醋排骨 義大利麵 蕃茄燉牛肉 南瓜 低脂高蛋白 炒麵 地瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 花椰菜 菠菜 豆腐 滷肉 雞肉 鮭魚 小黃瓜 粽子 台式泡菜 馬鈴薯 雞胸肉 雞湯 香菇雞湯 白菜滷 餅乾 涼拌小黃瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 四季豆 蒸蛋 酸辣湯 炒飯 番茄 麻婆豆腐 家常菜 三杯雞 玉米濃湯