百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vivian Li
2 食譜 8 粉絲

自製鹹豬肉

自製鹹豬肉

描述

簡單容易上手,沒有防腐劑,搭配蒜苗或高麗菜都鹹香好吃!!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將所有醃料混在一起(不含米酒)

    將所有醃料混在一起(不含米酒)

  • 將五花肉洗淨後用廚房紙巾盡量擦乾

    將五花肉洗淨後用廚房紙巾盡量擦乾

  • 把醃料均勻塗抹在五花肉的兩面

    把醃料均勻塗抹在五花肉的兩面

  • 玻璃容器內倒適量米酒後,將五花肉雙面沾米酒,放入有蓋玻璃容器中,置入冰箱冷藏2-3天即可。

    玻璃容器內倒適量米酒後,將五花肉雙面沾米酒,放入有蓋玻璃容器中,置入冰箱冷藏2-3天即可。

  • 醃製完成後需將五花肉表面醃料洗淨後再做料理,蒸.煎或烤都很好吃。

    醃製完成後需將五花肉表面醃料洗淨後再做料理,蒸.煎或烤都很好吃。

小撇步

1.加米酒醃可讓細菌較不易滋生。
2.因方便五花肉在全聯買薄的,可以至豬肉攤或大賣場買較厚的醃,更有口感。

2.3 萬 瀏覽
avatar
Vivian Li 2 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 莊期期
    莊期期

    不好意思...想詢問一下...五香粉一定要放嗎?

  • 請問汆燙過的五花肉也能成功製成嗎

    現在才看到不好意思喔!不建議,因為熟了醃料就無法入味了!

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 糖醋排骨 花椰菜 竹筍 雞胸肉 豆腐 台式泡菜 麻婆豆腐 家常菜 瓜仔肉 鮭魚 酸辣湯 金針菇 地瓜 蒸蛋 櫛瓜 餅乾 三杯雞 南瓜 糖葫蘆 菠菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 白菜滷 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 高麗菜 玉米濃湯 雞肉 番茄 馬鈴薯 炒飯 茄子 滷肉 娃娃菜 義大利麵 雞湯 四季豆 粽子 排骨 低脂高蛋白 炒麵 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 早餐 馬鈴薯燉肉 湯麵