和風～烤鮪魚排
描述
吃膩了油煎鮪魚嗎？來試試用烤的吧！不用高油煙也能享受紅肉魚的美味。
用醬汁醃漬入味的鮪魚，烤後淋上酸甜醬汁，入口綿密香甜，可以媲美高級餐廳的頂級料理喔。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將鮪魚肚清洗乾淨，在前後各劃幾刀。 我選的是小型鮪魚
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將醃料配製好，放到夾鏈袋中。把魚放入稍微揉搓，放置到冰箱冷藏至少2~3hr入味。
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取出醃好的魚片，放在錫箔紙上。淋上融化的奶油(上下都要)。放入200度烤20~25分鐘。
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將烤好的魚淋上醬汁，擺盤上桌即可。
小撇步
魚肚下層如果沒淋融化的奶油，會黏在錫箔紙上。
如果不淋奶油，魚肉下方可以墊洋蔥。
