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小靜
21 食譜 16 粉絲

香酥鴨

香酥鴨

描述

香酥鴨包生菜或包饅頭都好吃

68 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

分組1醃料
分組2炸粉

步驟

  • 醃料用鍋子乾炒到香味出來
直接均勻的塗抹在鴨肉上面醃30分

    醃料用鍋子乾炒到香味出來 直接均勻的塗抹在鴨肉上面醃30分

  • 小火蒸煮40分鐘

    小火蒸煮40分鐘

  • 蒸籠取出靜置冷卻10分鐘
表面塗上均勻的醬油再靜置10分鐘

    蒸籠取出靜置冷卻10分鐘 表面塗上均勻的醬油再靜置10分鐘

  • 表面塗滿薄薄的玉米粉

    表面塗滿薄薄的玉米

  • 鴨子就可以入油鍋高溫油炸到上色就完成了

    鴨子就可以入油鍋高溫油炸到上色就完成了

小撇步

1.鴨子太大可以蒸好對切在油炸
2.高溫油炸一下就可以了~不然會太焦

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小靜 21 食譜 16 粉絲

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