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Lulu Lee
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超簡單(萬用鍋)蕃茄燉牛肉

超簡單(萬用鍋)蕃茄燉牛肉

描述

在好市多購買的牛腱心，加上新鮮的蔬果，用萬用鍋來燉煮料理～讓挑食的小孩在不知不覺中將營養的食物都吃光光^^
(煮份麵條，再加上這道料理，就是一碗好吃的牛肉麵喔～)

986 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 好市多購買的牛腱心，ㄧ大盒有四條，取出其中ㄧ條(約8百克左右)來準備料理

    好市多購買的牛腱心，ㄧ大盒有四條，取出其中ㄧ條(約8百克左右)來準備料理

  • 將牛腱心切塊

    將牛腱心切塊

  • 將切小塊的牛腱心用熱水燙過(去除牛肉中的雜質)，之後撈起備用

    將切小塊的牛腱心用熱水燙過(去除牛肉中的雜質)，之後撈起備用

  • 將馬鈴薯、蘋果、牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥等切塊備用

    將馬鈴薯、蘋果、牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥等切塊備用

  • 熱油鍋，將已燙過水的牛肉翻炒，表面呈現微微的焦黃即可起鍋備用

    熱油鍋，將已燙過水的牛肉翻炒，表面呈現微微的焦黃即可起鍋備用

  • 接著再熱油鍋，將洋蔥炒至透明變黃

    接著再熱油鍋，將洋蔥炒至透明變黃

  • 洋蔥繼續在鍋內，將馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔等下鍋一起翻炒，食材都有些變軟後，即可起鍋備用

    洋蔥繼續在鍋內，將馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔等下鍋一起翻炒，食材都有些變軟後，即可起鍋備用

  • 接著將炒過的牛肉、洋蔥、馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔，及牛蕃茄和調味料等一起放入萬用鍋內

    接著將炒過的牛肉、洋蔥、馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔，及牛蕃茄和調味料等一起放入萬用鍋內

  • 將月桂葉及八角粒也放入萬用鍋內

    將月桂葉及八角粒也放入萬用鍋內

  • 將所有食材與調味料都稍為拌勻後，加入水至淹過食材的高度

    將所有食材與調味料都稍為拌勻後，加入水至淹過食材的高度

  • 選擇萬用鍋的牛肉/羊肉選項，烹煮時間為50分鐘

    選擇萬用鍋的牛肉/羊肉選項，烹煮時間為50分鐘

  • 50分鐘後，起鍋～ 香味四溢且軟嫩的蕃茄燉牛肉即可上桌^^ (灑上蔥花～讓料理看起來更加美味喔～)

    50分鐘後，起鍋～ 香味四溢且軟嫩的蕃茄燉牛肉即可上桌^^ (灑上蔥花～讓料理看起來更加美味喔～)

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