玫瑰花煎餃
描述
簡單的材料做出好吃的料理
輕鬆做出不同造型的漂釀餃子
黃金比例的麵粉水煎出
金黃酥脆的雪花煎餃
妳一定要試試
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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蝦子去殼
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蝦子去腸泥
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切成丁狀
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薑切成末，越細越好哦 （也可以用磨泥器更迅速哦）
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豬絞肉剁切至有黏性
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大概像這樣
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豬肉放進鋼盆加入醬油
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放香油
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胡椒粉（重口味的朋友可以多下一點 ）
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薑末
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水
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米酒
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最後加入蔥花跟蝦仁丁（可以加一小匙的糖提味哦）
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將所有的的材料拌至有黏性
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把手洗乾淨開始用手來摔打肉餡
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摔打到這樣就差不多了， 包上保鮮膜進冰箱30分鐘， 等肉餡硬一點比較好操作
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拿出水餃皮在邊邊塗一點點水
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將三片黏在一起
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用桿麵棍或是手輕輕的將交接處壓合一點
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放上適量的肉餡
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把上下捏在一起
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接著把它捲起來
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黏接口記得要塗一點水 可以把花瓣輕輕外翻 這樣更漂釀哦
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煎餃麵粉水的材料全部混均
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平底鍋倒入薄薄的一層油
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放入玫瑰花煎餃加蓋小火煎兩分鐘
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倒入麵粉水加蓋煎至麵粉水變成金黃雪花片狀
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好了就可以盛盤啦~~
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真的超酥脆的啦
小撇步
吃不完可以冰起來
下次再煎哦
