醬燒龍虎斑下巴-鱻活一號

Name: 醬燒龍虎斑下巴-鱻活一號 by 鱻活一號
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 龍虎石斑下巴 一副; 蔥段 少許; 薑片 少許; 白芝麻 少許; 麥芽糖 一匙; 糖 一匙; 米酒 三匙; 味霖 三匙; 醬油 四匙

描述

龍虎斑下巴膠質豐厚肉質鮮嫩，除了用煎的也能煮湯或是醬燒喔😋
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4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

龍虎石斑下巴

一副
蔥段

少許
薑片

少許
白芝麻

少許
麥芽糖

一匙
糖

一匙
米酒

三匙
味霖

三匙
醬油

四匙

步驟

白芝麻炒到金黃(不用放油)。
煎龍虎斑下巴(可以先剪成二半比較好煎)，煎到金黃先夾起來。
開始煮醬汁(醬油四匙、米酒三匙、麥芽糖一匙、糖一匙、味霖三匙)。
加入薑片和蔥煮滾。
加入龍虎斑下巴，煮到醬汁稍微收乾。
擺盤，完成。

小撇步

1.不喜歡吃太鹹可以減少醬油用量，所有調味料都可以依照口味喜好調整。
2.若無麥芽糖也可以用砂糖替代。
3.影片教學請看:https://goo.gl/X8FQAN

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2018/02/21 發表

鱻活一號 25 食譜 41 粉絲

公司簡介來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品，商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。最優質的食材，最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』宅配專線：02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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