咖哩醬燒肉丸
描述
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45683793
口感濃郁又香氣四溢的咖哩醬汁，
配上略帶嚼勁的低脂肉丸子，
熱呼呼的吃，絕對是白飯殺手唷~~
（10個，1個約55大卡）
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
步驟
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將絞肉、鹽及黑胡椒放入盆中，攪拌均勻
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肉餡分成10份，整成丸狀後放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋以小火煎約3分鐘
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煎肉時將咖哩塊切小塊備用
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將肉丸子翻面，倒入水，分散放入咖哩碎塊
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蓋上鍋蓋續煮約5分鐘，再翻動一下肉丸
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續煮至略收汁，並翻動讓肉丸裹上醬汁即可~
小撇步
1.喜歡扎實口感的肉丸，攪拌時間可久一點，讓肉餡產生黏性
2.絞肉本身帶油脂，使用不沾平底鍋就不用先熱油鍋
3.喜歡咖哩醬多一點的話，咖哩塊跟水用量可加倍
